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给葡萄酒一个恒温恒湿的空间

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       如果你家里藏酒10瓶以上,并且藏上一年都没舍得喝完,那么,该为它们找一个恒温酒柜了。如果它们在你家里经历了持续36度高温的盛夏,又遇上到处产生静电的干燥冬天,接着再来一两个月的梅雨天气,你的葡萄酒怎么受得了?就算它们足够坚强,软木塞也早就招安了,它可能会干裂,接着发霉。

       如果我们没有恒温恒湿的地下室,只能给葡萄酒们适当地找一个人工的、恒温恒湿的空间,让它们在被打开之前,健健康康地、美美地睡上一觉。

 

给葡萄酒一个恒温恒湿的空间 

 

       恒温酒柜是按葡萄酒的存放温度设计的,一般的恒温酒柜有两个温区,通常上层是高温区,最高可达22度,最低是12度;下层是低温区,最低达5度,最高则为12度。恒温酒柜的原理和冰箱类似,只是它在顶部加了一个发热的机器,把温度控制在10~18度,这是适合葡萄酒存放的专业温度。最上部适合存放名贵的红葡萄酒,最下部适合存放白葡萄酒和汽酒。

       市面上卖的恒温酒柜,如果是纯进口的酒柜价格约在2~3万元,而采用进口零件组装的酒柜则相对便宜一些,大概可存放150瓶酒的酒柜是6000多元。进口酒柜相对而言温控精确,噪音小,工艺精细,不过从性价比来说,一些国内组装的酒柜更胜一筹。

 

给葡萄酒一个恒温恒湿的空间

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